انواع همزن کاسه دار و راهنمای خرید

همزن‌های کاسه‌دار یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزخانه هستند که برای هم زدن مواد غذایی با حجم بالا و تهیه انواع کیک، شیرینی، خمیر نان و… استفاده می‌شوند. این همزن‌ها دارای یک کاسه بزرگ هستند که مواد غذایی در آن قرار می‌گیرد و دو یا چند میله همزن به صورت خودکار مواد را هم می‌زنند. در ادامه به بررسی انواع همزن کاسه‌دار و نکات مهم برای خرید می‌پردازیم.

انواع همزن کاسه‌دار

همزن‌های کاسه‌دار بر اساس قدرت موتور، تعداد سرعت، تعداد سری، ظرفیت کاسه و قابلیت‌های اضافی به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند.

• همزن کاسه‌دار خانگی: این نوع همزن‌ها برای مصارف خانگی و تهیه کیک و شیرینی‌های ساده مناسب هستند. قدرت موتور آن‌ها متوسط است و دارای تعداد سرعت محدودی هستند.
• همزن کاسه‌دار حرفه‌ای: این نوع همزن‌ها برای استفاده در قنادی‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی مناسب هستند. قدرت موتور آن‌ها بسیار بالا است و دارای تعداد سرعت و سری‌های متنوعی هستند.
• همزن کاسه‌دار چندکاره: این نوع همزن‌ها علاوه بر هم زدن، قابلیت‌های دیگری مانند ورز دادن خمیر، مخلوط کردن مواد خشک و مرطوب و هم زدن خامه را نیز دارند.

ویژگی‌های یک همزن کاسه‌دار خوب

یک همزن کاسه‌دار خوب باید دارای ویژگی‌های زیر باشد:

• قدرت موتور بالا: قدرت موتور همزن باید به اندازه‌ای باشد که بتواند مواد غذایی را به خوبی و در زمان کوتاه هم بزند.
• تعداد سرعت قابل تنظیم: همزن باید دارای سرعت‌های مختلفی باشد تا بتوان آن را با توجه به نوع مواد غذایی تنظیم کرد.
• سری‌های متنوع: همزن باید دارای سری‌های مختلفی مانند همزن برگه‌ای، همزن قلابی و همزن سیم‌چوبی باشد تا برای کارهای مختلف مناسب باشد.
• کاسه بزرگ و مقاوم: کاسه همزن باید از جنس مقاوم و باکیفیت باشد و ظرفیت کافی برای هم زدن مقدار زیادی مواد غذایی داشته باشد.
• قابلیت تنظیم زاویه کاسه: برخی از همزن‌ها دارای قابلیت تنظیم زاویه کاسه هستند که کار با آن‌ها را راحت‌تر می‌کند.
• امکانات اضافی: برخی از همزن‌ها دارای امکانات اضافی مانند تایمر، ترموستات و برنامه‌های پخت خودکار هستند.

نکات مهم برای خرید همزن کاسه‌دار

• نیاز خود را مشخص کنید: قبل از خرید، به نیاز خود و نوع کارهایی که قصد دارید با همزن انجام دهید توجه کنید.
• قدرت موتور: قدرت موتور را با توجه به حجم کار و نوع مواد غذایی انتخاب کنید.
• تعداد سرعت: همزنی را انتخاب کنید که دارای تعداد سرعت کافی باشد.
• سری‌های همراه: به تعداد و نوع سری‌های همراه همزن توجه کنید.
• ظرفیت کاسه: اگر قصد دارید حجم زیادی از مواد غذایی را هم بزنید، همزنی با کاسه بزرگ انتخاب کنید.
• قیمت: بودجه خود را مشخص کنید و سپس مدل‌های مختلف را با هم مقایسه کنید.
• برند: برندهای معتبر معمولاً محصولات با کیفیت‌تری تولید می‌کنند.

برندهای معروف همزن کاسه‌دار

برخی از برندهای معروف تولیدکننده همزن کاسه‌دار عبارتند از:

• کیچن اید (KitchenAid): این برند آمریکایی با همزن‌های کاسه‌دار قدرتمند و باکیفیت خود شناخته شده است.
• فیلیپس (Philips): این برند هلندی مدل‌های متنوعی از همزن‌های کاسه‌دار را با طراحی‌های زیبا و کارایی بالا تولید می‌کند.
• کنوود (Kenwood): این برند بریتانیایی محصولات با کیفیت و بادوام تولید می‌کند.
• بوش (Bosch): این برند آلمانی به تولید لوازم خانگی با کیفیت و تکنولوژی بالا معروف است.

با توجه به نکات ذکر شده، می‌توانید همزن کاسه‌دار مناسب خود را انتخاب کرده و از پخت کیک‌ها و شیرینی‌های خوشمزه لذت ببرید.