کفگیر و ملاقه

آشپزی بدون کفگیر و ملاقه غیر ممکن است. این ابزار قدمت زیادی در تاریخ آشپزی داشته اند. کم کم انواع مختلفی از ملاقه ها و کفگیر ها پدیدار شدند که از آن ها برای کار های تخصصی تر استفاده میشود.

این ابزار به طور کلی به دو دسته تقسیم میشوند. یکی آن هایی که در حین پروسه پخت غذا و آشپزی استفاده میشوند؛ که امروزه معمولا از پلاستیک مقاوم در برابر حرارت و یا چوب هستند. دسته ی دیگر در هنگام سرو غذا استفاده میشوند. جنس این نوع معمولا از استیل و دیگر فلزات زیباست. زیبایی در این نوع بیشتر مورد توجه قرار میگیرد و قیمت بالا تری هم دارند.