ابزار و سازمان دهنده آشپزخانه

انتخاب ابزار آشپزخانه از روی کارهای واقعی

پیش از افزودن وسیله جدید، مشخص کنید کدام کار تکراری آشپزخانه به ابزار مناسب‌تری نیاز دارد. خردکردن مواد، اندازه‌گیری، هم‌زدن و سرو غذا نیازهای متفاوتی هستند. در شاخه ابزار آشپزخانه می‌توانید انتخاب را از نوع کار شروع کنید و به‌جای تهیه چند وسیله مشابه، کاربرد هر کدام را جداگانه بسنجید.

نظم‌دهنده باید با فضای موجود هماهنگ باشد

برای سازمان‌دهنده آشپزخانه اندازه‌گیری فضای نصب یا قرارگیری ضروری است. عرض داخل کشو، عمق کابینت، ارتفاع طبقه و محل بازشدن درب را یادداشت کنید. ابعاد روی بسته همیشه با فضای مفید یا اندازه بازشده یکسان نیست. برای نمونه، در مشخصات جاقاشقی کشویی چوبی این مجموعه ابعاد حالت بسته و طول بازشده جدا آمده است؛ هر دو را باید با کشوی خانه مقایسه کرد.

• کشو: ارتفاع نظم‌دهنده با احتساب وسایل داخل آن باید امکان بسته‌شدن راحت کشو را بدهد.
• کابینت: فضای کنار لولا و امکان بیرون‌آوردن ظروف را در نظر بگیرید.
• سطح کار: وسیله نباید فضای لازم برای آماده‌سازی غذا را بیش از اندازه اشغال کند.
• دسترسی: وسایل پرمصرف را در جایی قرار دهید که برای برداشتن آن‌ها نیاز به جابه‌جایی چند وسیله دیگر نباشد.

جنس و ساختار را متناسب با محل مصرف بسنجید

در محصولات این مجموعه، چوب، استیل، شیشه و مواد دیگر در اجزای مختلف دیده می‌شوند. جنس دسته، بدنه، پایه یا درب می‌تواند متفاوت باشد. روش شست‌وشو، حساسیت به رطوبت و نحوه نصب را برای هر مدل از مشخصات همان محصول بخوانید؛ ظاهر مشابه به معنی کاربرد یا ظرفیت تحمل وزن یکسان نیست.

آماده‌سازی، پخت و نگهداری را به هم وصل کنید

اگر از بخش آماده‌سازی شروع می‌کنید، تخته برش را با اندازه سطح کار و محل خشک‌شدن انتخاب کنید. سپس ابزارهای پخت و محل نگهداری آن‌ها را هماهنگ کنید. برای سرویس چندپارچه، محتویات واقعی بسته را بررسی کنید؛ تعداد بیشتر تنها وقتی مفید است که هر قطعه استفاده مشخص داشته باشد. بهتر است نیاز را پیش از انتخاب طرح و رنگ تعیین کنید تا کشو و کابینت با وسایل کم‌استفاده پر نشوند.